Live aus der Zunftstube
Mehr als Lokalgeschichte(n)! Die beiden Historiker Manuel Näf und Simon Kalberer erzählen sich Geschichten aus der Vergangenheit der Aargauer Kantonshauptstadt und blicken aus lokaler Perspektive auf Ereignisse, Zusammenhänge und Entwicklungen, welche die Stadt, die Schweiz, Europa und manchmal auch die Weltgeschichte prägten. Ein Podcast, in dem Geschichte nicht in Büchern, sondern vor der eigenen Haustür stattfindet.
Auf Anfrage der Zunft am Stadtbach gaben sich die beiden Historiker in der Zunftstube die Ehre und produzierten Live vor den Augen und Ohren der Zünfterinnen und Zünfter ihre neuste Podcastfolge. Das kürzlich von der Zunft erschienene «Öises Bier» gab Anlass dieses Thema geschichtlich tiefer zu ergründen.
Shownotes
Wann und weshalb etablierte sich Biertrinken in der breiten Bevölkerung der Schweiz? Welche Ursachen führten im 19. Jahrhundert – auch in Aarau – zu einem Brauereien-Boom und weshalb endet diese Phase um die Jahrhundertwende? Warum dauerte es knapp hundert Jahre, bis in Aarau wieder eine Lokalbrauerei ihre Tore öffnete? Manuel Näf und Simon Kalberer sprechen in dieser Folge über die Geschichte der Aarauer Brauereien, ihren Aufstieg und Niedergang sowie die sozialen, wirtschaftlichen und politischen Begleitumstände, die dem Biertrinken in der Schweiz zum Durchbruch verhalfen.
Zunftbier
Zudem präsentierte die «Arbeitsgruppe Bier» mit Tom Huber, Tobias Maurer, Roland Etter und Urs Blattner (abw.) die von Tobias Maurer professionell und würdig gestaltete Brauurkunde mit Rezeptur des Zunftbiers «Öises Bier».
Der Stubenmeister Marcel Meyer sorge alsdann für den krönenden Abschluss mit einem deftig feinen Nachtessen. Die Zünfterinnen und Zünfter bewiesen Sitzleder und stimmten sich auf das neue Zunftjahr ein.
